Narassa AOC - Domaine Lafage

Narassa AOC - Domaine Lafagetrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Cotes du Roussillon (FR)Im Glas erscheint der Narassa AOC - Domaine Lafage in einem tiefen, nahezu tintigen Purpur mit dunklem Kern und violetten Reflexen. Schon beim ersten Schwenken strömt ein intensiver Duft aus dem Glas. Reife Brombeeren und saftige Sauerkirschen treffen auf Dörrpflaume, begleitet von feinen Noten nach Vanille und getoastetem Holz. Der Eindruck erinnert an dunkle Waldfrüchte, die mit edlen Röstaromen verschmelzen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum: dunkle Brombeeren und schwarze Kirschen konzentrierte Dörrpflaumen feine Vanillenoten aus dem Holzfass dezente Röst- und Toastaromen ein Hauch mediterraner Kräuterwürze Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und seidig, mit eindrucksvoller Fülle und samtigem Fluss. Die Frucht wirkt konzentriert, aber präzise strukturiert: dunkle Beeren, Sauerkirsche und Pflaume stehen im Zentrum, elegant umrahmt von edler Eichenwürze und zarter Süßholznuance. Die Tannine wirken reif, fein geschliffen und begleiten die Frucht mit fester, aber geschmeidiger Struktur. Die Säure verleiht dem Wein eine lebendige Spannung und hält die opulente Aromatik in perfekter Balance. Der Stil wirkt modern und zugleich tief in der Tradition des Roussillon verankert. Die Cuvée aus Grenache und Syrah zeigt die volle Strahlkraft des Südens: konzentrierte Frucht, eindrucksvolle Intensität, dennoch elegante Linienführung. Die dichte Textur füllt den Gaumen vollständig aus, der Nachhall bleibt lang, warm und geprägt von dunkler Frucht, Vanille und zartem Kakao. Die Rebsorten prägen den Charakter deutlich: Grenache bringt Fülle, warme Frucht und Würze, Syrah ergänzt Struktur, Farbe und dunkle Beerenaromen. Die Herkunft aus der Unterregion Côtes du Roussillon im Languedoc-Roussillon verleiht dem Wein eine markante Signatur. Die Reben stehen auf kargen Schieferböden, die für niedrige Erträge, enorme Aromakonzentration und eine charakterstarke, mineralische Prägung sorgen. Rebsorten: Grenache, Syrah Herkunft: Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, Frankreich Boden: Schiefer, karg und steinig Stil: dicht, seidig, kraftvoll, fruchtbetont Die Vielzahl renommierter Bewertungen unterstreicht den hohen Anspruch dieser Cuvée: Goldmedaillen bei wichtigen Wettbewerben und hohe Punktzahlen internationaler Kritiker bestätigen das enorme Niveau dieses Weins. Herstellung des Narassa AOC – Domaine Lafage Die Trauben für den Narassa AOC - Domaine Lafage stammen aus ausgesuchten Lagen im Côtes du Roussillon, einer der charaktervollsten Zonen des Languedoc-Roussillon. Das Klima zeigt sich mediterran geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Sonnensatte Tage und kühlere Nächte ermöglichen eine lange Reifephase, wodurch intensive Aromen und tiefe Farbe entstehen. Der stetige Wind belüftet die Weinberge und hält die Trauben stabil und konzentriert. Die Reben wurzeln tief in dunklen Schieferböden. Dieser Untergrund speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts wieder ab, was die Ausreifung zusätzlich unterstützt. Der karge Boden fordert die Reben, wodurch kleinere Beeren mit hohem Aromagehalt und dichter Struktur entstehen. Die Kombination aus Schiefer und mediterranem Klima erzeugt Weine mit kraftvoller Frucht, Würze und markantem Charakter. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand. Jede Parzelle gelangt zum optimalen Reifezeitpunkt in den Keller. Die Handlese ermöglicht eine strenge Selektion direkt im Weinberg: Nur vollreife, aromatisch dichte Trauben gelangen in die weitere Verarbeitung. Im Keller folgt eine schonende Verarbeitung, welche die Beeren intakt hält und die Konzentration der Moste steigert. Der Ausbau des Weins verläuft in einer durchdachten Kombination aus Beton und Holz. Zunächst gären die Trauben in Betontanks. Beton stabilisiert die Temperatur auf natürliche Weise und erlaubt eine präzise Steuerung der Gärung. So bleiben Frische, Frucht und Struktur klar erhalten. Anschließend reift ein Teil der Cuvée in französischer Eiche, darunter Halbstückfässer mit 600 Litern Volumen. Diese Fassgröße sorgt für ein harmonisches Verhältnis zwischen Holz- und Fruchteinfluss. Die französische Eiche bringt elegante Vanille- und Toastnoten, ohne die Frucht zu überlagern. Die Zeit im kleinen Holz rundet die Tannine ab, verleiht zusätzliche Tiefe und einen feinen Schmelz. Der Anteil, der im Betontank verbleibt, bewahrt Saftigkeit, Klarheit und Frische des Weins. Am Ende fügt der Winzer beide Komponenten zu einer Cuvée mit großer Ausdruckskraft zusammen. Handlese und strenge Selektion im Weinberg Gärung im Betontank für Präzision und Stabilität Reife in französischer Eiche und 600-Liter-Halbstückfässern Feine Abstimmung aus Holzreife und Fruchtintensität Der Stil des Winzers zielt auf Dichte, Finesse und klare Herkunft. Jede Entscheidung im Weinberg und im Keller stärkt die Typizität des Roussillon und unterstreicht die Verbindung aus Kraft, Eleganz und aromatischer Tiefe. Genussempfehlungen zum Narassa AOC - Domaine Lafage Die intensive Aromatik und die seidig-dichte Struktur liefern ei...