Barolo - Elio Altare

Dieser aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellte Barolo spiegelt das Know-how des Hauses Elio Altare wider, einem emblematischen Weingut des Piemont. Der Barolo 2021 bietet eine klassische Interpretation der Rebsorte, die nach dem Stil des Hauses hergestellt wird. Sie bringt Extraktion, Intensität und fruchtige Süße zur Geltung. Dieser außergewöhnliche Jahrgang vereint all diese Vorzüge. Der Wein wird aus Barolo, Castiglione Falletto, La Morra und Novello zusammengestellt und 24 Monate in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut. Es wird kein massives neues Holz verwendet, wodurch Feinheit, Typizität und Fruchtausdruck erhalten bleiben. Beim Öffnen entfaltet sich eine Explosion von roten Früchten, die durch blumige Anklänge, süße Gewürze und Noten von frischen Kräutern ergänzt wird. Der Mund ist fein ziseliert und strukturiert. Man nimmt eine schöne, nervenstärkende Säure, präsente, aber feine Tannine und eine seidige Textur wahr. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Frische und Struktur ist besonders gelungen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit salzigen/mineralischen Akzenten, die die Energie des Weins unterstreichen.