Merlot de Purcari - Chateau Purcari

Merlot de Purcari - Chateau Purcaritrocken aus Moldawien Cahul (MD) Merlot de Purcari begeistert mit einer tiefrot leuchtenden Farbe. Dieser Wein besticht durch seinen vollmundigen Charakter und die harmonische Balance von fruchtigen und würzigen Aromen. Das Bukett zeigt eine wunderbare Vielfalt: reife schwarze Johannisbeeren, saftige Pflaumen und ein Hauch von Brombeeren entfalten sich bereits beim ersten Einschenken. Feine Noten von Vanille, Schokolade und einem Hauch Zimt verleihen dem Geschmack Tiefe und Eleganz. Am Gaumen zeigt sich der Merlot de Purcari komplex und nachhaltig. Die gut integrierten Tannine sorgen für ein samtiges Mundgefühl, während die fruchtigen Komponenten lange nachklingen. Die ausgewogene Säure bringt Frische ins Spiel und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Vinifikation des Merlot de Purcari von Chateau Purcari Die Trauben für den Merlot de Purcari stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen von Château Purcari. Der besondere Terroir und das milde Klima der Region lassen die Merlot-Trauben optimal gedeihen. Die Trauben werden in der ersten Septemberhälfte von Hand geerntet. So garantiert der Winzer die beste Qualität. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig selektiert, um nur die besten Exemplare zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt gemäß traditioneller Methoden. Die Trauben werden sanft gepresst und kommen in Edelstahltanks zur Gärung. Dies geschieht bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach der Hauptgärung reift der Wein für mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern. Dies verleiht dem Merlot de Purcari seine charakteristische Holznote und die feinen Tannine. Nach der Flaschenabfüllung wird der Wein nochmals einige Monate gelagert, bevor er das Licht der Welt erblickt. Speiseempfehlungen zum Merlot de Purcari von Chateau Purcari Der Merlot de Purcari ist der perfekte Begleiter zu herzhaften Gerichten. Seine komplexen Aromen harmonieren hervorragend mit: Saftigen Rindersteaks Gegrilltem Lammfleisch Pasta mit würziger Tomatensauce Reichhaltigen Käseplatten, insbesondere mit gereiftem Gouda oder Gruyère Würzigen Eintöpfen und Ragouts Für ein unvergessliches Geschmackserlebnis empfehlen sich auch folgende Speisen: Rinderfilet mit Rosmarinsauce und geröstetem Gemüse Entenbrust mit Kirschreduktion Schokoladentorte, die die Aromen des Weins unterstreicht Genießen Sie den Merlot de Purcari bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Lassen Sie ihn vor dem Genuss etwas atmen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Erleben Sie ein Stück Weintradition aus Moldawien, das jeden Anlass zu einem Fest macht.