Covela Avesso Natur bio

Covela Natur Avesso 2023 Vinho Verde Was mich an diesem Wein am meisten fasziniert, ist die Art und Weise, wie die Avesso-Traube ihre wildere, natürlichere Seite zum Ausdruck bringt, mit vielen klaren Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Als ich diesen Wein im Laufe der Monate probiert habe, hat er mich immer wieder überrascht. Er hat ein so reines, authentisches Aroma, das den Eindruck erweckt, als sei er gerade mit der Gärung fertig geworden - so lebendig und frisch! Rui Cunha, seit den 1990er Jahren Önologe auf der Quinta de Covela Der erste biozertifitzierte Avesso der Quinta de Covela, dem auch keine Sulfite zugesetzt wurden. Im Covela Avesso Natur wurden die Sulfite durch getrocknete Kastanienblüten (Castanea sativa Mill.) ersetzt, die von den Kastanienbäumen des Weinguts geerntet und vom Team um Rui Cunha von Hand verarbeitet werden.