Circumstance Mourvèdre - Waterkloof

Circumstance Mourvèdre - Waterklooftrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Im Glas offenbart der Circumstance Mourvèdre von Waterkloof eine leuchtend purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine südafrikanische Wein zeigt im Glas herrlich jugendlich Noten von Himberren, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Liebstöckel, Eichenholz und grüne Paprika. Der Waterkloof Circumstance Mourvèdre präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Circumstance Mourvèdre mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Himbeere und Schwarze Johannisbeere. Vinifikation des Circumstance Mourvèdre von Waterkloof Der balancierte Circumstance Mourvèdre aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Mourvèdre. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Circumstance Mourvèdre noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung für den Circumstance Mourvèdre von Waterkloof Erleben Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Thai-Gurkensalat oder gebackenen Schafskäse-Päckchen. Prämierungen für den Circumstance Mourvèdre von Waterkloof Dieser Wein aus Stellenbosch überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Bewerter prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017 Tim Atkin Master of Wine - 91 Punkte