Springfield Estate Whole Berry Cabernet Sauvignon, Robertson, Cape South Coast, Cape South Coast, 2022, Rotwein

Sanfte Tannine und ein tiefdunkles Erscheinungsbild prägen diese Interpretation des Cabernet Sauvignon aus Robertson. Aromen von Cassis und roten Beeren verbinden sich mit einer dezenten Würze, die an die Reifung in französischen Eichenfässern erinnert. Im Bouquet ergänzen Nuancen von Brotkruste den Charakter des Weines. Er passt besonders gut zu Rind, Lamm oder würzigen Pastagerichten. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, wodurch sich ein leichtes Depot bilden kann, und empfiehlt sich zur Dekantierung.