Sireno Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

Sireno Toscana IGT - I Vini del Mare Belventotrocken aus Italien Toskana (IT) Toscana IGT (IT)Der kraftvolle I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana Petra schimmert mit dichtem Purpurrot ins Glas. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Brombeere, Lavendel, Lilie und Flieder, abgerundet von grüne Paprika, Garrigue und mediterrane Kräuter, die der Ausbau im Holzfass beisteuert. Dieser trockene Rotwein von Petra ist für Puristen, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 3,1 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Ton und Sand dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana Grundlage für den kraftvollen I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana aus die Toskana sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Syrah. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein, Ton und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 15 Monate in Barrique und großem Holzfass aus französischer und slawonischer an. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht. Speiseempfehlung zum Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, pikantes Curry mit Lamm oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.