Selida Gewürztraminer DOC - Cantina Tramin

Selida Gewürztraminer DOC - Cantina Tramintrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Ein Glas Selida Gewürztraminer DOC - Kellerei Tramin fängt das Licht ein und zeigt ein leuchtendes Goldgelb mit zarten Reflexen in hellem Strohgelb. Schon beim ersten Schwenken strömt ein intensiver Duft aus dem Glas. Typische Gewürztraminer Aromen steigen auf. Reife Litschi, duftige Rosenblätter und ein Hauch Orangenblüte prägen die Nase. Dazu gesellen sich feine Kräuter, etwas Zitronenmelisse, ein Hauch Salbei und eine Spur exotische Gewürze wie Ingwer und weißer Pfeffer. Mit mehr Luft treten Nuancen von gelbem Pfirsich, kandierter Orangenschale und ein Hauch Honig auf, dazu eine feine, kühle Mineralik aus den alpinen Lagen Südtirols. Der Duft wirkt üppig, aber immer klar und präzise, nichts wirkt schwer oder überladen. Jede Nase nimmt neue Facetten wahr und lädt zu einem weiteren tiefen Atemzug über dem Glas ein. Am Gaumen zeigt der Selida Gewürztraminer DOC - Kellerei Tramin eine cremige, fast seidige Textur. Der Wein legt sich breit und weich an Zunge und Gaumen. Die feine, gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Balance. Die Frucht breitet sich saftig aus, mit Litschi, reifer Ananas und gelber Birne. Dazu treten florale Noten von Rose und Akazienblüte, die elegant wirken, nicht parfümiert. Die kräuterwürzigen Akzente aus der Nase kehren zurück, nun ergänzt durch Anklänge von Kamille, getrockneten Blüten und einem Hauch Muskat. Der Körper präsentiert sich voll und druckvoll, aber dank der präsenten, klaren Struktur wirkt der Wein nie schwer. Im langen Nachhall bleiben exotische Frucht und feine Würze zurück, dazu ein zarter Bitterton von Grapefruitschale, der Lust auf den nächsten Schluck weckt. Typisch für Gewürztraminer zeigt dieser Wein enorme Aromenfülle und Ausdruck. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Alpenraum und entfaltet in den Hanglagen von Tramin ihr volles Potenzial. Die warme, sonnige Tage und die kühlen Nächte der Dolomiten formen diese besondere Spannung zwischen aromatischer Opulenz und frischer Ader, die diesen Weißwein so faszinierend macht. Für eine schnelle Übersicht der wichtigsten Duft- und Geschmacksbilder eignet sich ein kurzer Blick auf die charakteristischen Aromen dieses Weins: Exotische Frucht: Litschi, Ananas, gelber Pfirsich Florale Noten: Rose, Orangenblüte, Akazienblüte Kräuter und Würze: Zitronenmelisse, Salbei, Muskat, weißer Pfeffer Feine Süße Anmutung: Honigton, kandierte Zitrusfrucht Mineralische Frische aus alpinen Lagen Im Stil zeigt sich der Wein klar Alte Welt. Er setzt nicht nur auf Fruchtfülle, sondern vor allem auf Herkunft und Struktur. Die DOC Alto Adige Südtirol bringt eine spezifische Klarheit und Finesse ein. Die Böden rund um Tramin bestehen aus Kalk, Dolomit, Geröll und Lehm, ein Mosaik, das Tiefe und Spannung schenkt. Der Wein wirkt so zugleich sinnlich, exotisch und doch präzise, elegant und feingliedrig. Auch beim Anlass punktet dieser Gewürztraminer mit Vielseitigkeit. Er trägt einen ganzen Abend, begleitet ein feines Menü oder steht für sich solo im Glas. Für die Auswahl der passenden Situation hilft eine kurze Orientierung: Als aromatischer Aperitif für Genießer mit Anspruch Als Speisebegleiter zu würzig-exotischer Küche Als Highlight zu festlichen Anlässen und Geschenk Als meditativer Wein für ruhige Genussmomente Wer einen charakterstarken, aromatischen Weißwein mit Tiefgang sucht, findet im Selida Gewürztraminer DOC - Kellerei Tramin einen Partner mit klarer Signatur aus Südtirol. Herstellung des Selida Gewürztraminer DOC von Kellerei Tramin Die Trauben für diesen Gewürztraminer stammen aus ausgewählten Parzellen in Alto Adige Südtirol, rund um das Dorf Tramin an der Weinstraße. Die Weinberge liegen an sonnenverwöhnten Hängen, teils in beachtlicher Höhe. Tagsüber sorgt die alpine Sonne für reife Aromen und dichte Struktur. In der Nacht fällt kühle Luft von den Bergen ein. Diese Temperaturspanne verstärkt die Frische, erhält die filigrane Säure und schärft das Aromaprofil. Die Böden bestehen vorwiegend aus Kalk- und Dolomitgestein, durchsetzt mit Schotter, Sand und etwas Lehm. Dieses Terroir gibt dem Wein seine feine Mineralik und eine spürbare, salzige Ader. Gewürztraminer reagiert stark auf den Standort. Die Rebe fühlt sich auf kargen, gut drainierten Böden besonders wohl und bringt hier ihre aromatische Vielfalt am klarsten zum Ausdruck. Die Lese erfolgt selektiv, Rebstock für Rebstock. Trauben mit perfekter Reife gelangen in kleine Kisten und bleiben so unversehrt bis zum Kelterhaus. Ein etwas späterer Lesezeitpunkt bringt die volle aromatische Reife und diesen charakteristischen Duft nach Litschi und Rose. Gleichzeitig sorgt der kühle Herbst in den Bergen für eine stabile Säurestruktur. Im Keller starten die Trauben mit einer sanften Pressung. Die Beeren gelangen als ganze Trauben in die Presse, um die Frische zu erhalten. Eine kurze Maischestandzeit fördert die Aromen aus den Beerenschalen. Der Most fließt klar in Edelstahltanks, in denen die alkoholische Gärung bei kontrollierten, eher kühlen Temperaturen stattfindet. So bl...