Domaine de Cambes

Die Geschmeidigkeit und die fruchtige Struktur eines Bordeaux-Weins Das Weingut Aus einem Dilemma und einer Treue zur Erde geboren, ist die Domaine de Cambes der intimste Bordeaux-Teil von François Mitjavile. Am Fuße der Hänge des Roc de Cambes, zwischen Deichen und Mündung, haben diese Schwemmländer, die die Holländer im 17. und 18. Jahrhundert schützten, ihren Nebelhauch und ihren nährenden Schlick bewahrt. Mitjavile weigerte sich, diese Weinberge zu verkaufen, die ihm als Horizont dienen, und entschied sich, hier einen großen Bordeaux zu kreieren – einfach Bordeaux, ohne das Attribut „Supérieur – mit der gleichen Goldschmiedesorgfalt bearbeitet wie beim Tertre Roteboeuf und beim Roc de Cambes, vollständiger Ausbau in neuen Barriques und höchste Ansprüche bei jedem Arbeitsschritt. Die zunächst philosophische Wette hat ihre Liebhaber gefunden. Der Weinberg An die Hänge an der Gironde gelehnt, ruht der Weinberg auf kalk-tonhaltigen Böden und basischen Schwemmböden mit langem Vegetatio