Patergarten Riesling - Blanck Paul

Patergarten Riesling - Blanck Paultrocken aus Frankreich Elsass (FR) Der Patergarten Riesling von Blanck Paul aus dem Elsass präsentiert im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Elsass zieht in den Bann mit Anklängen von Mirabelle, Zitrone, Apfel und Birne. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minerale hinzu. Am Gaumen eröffnet der Patergarten Riesling von Blanck Paul wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht und knackig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Elsass überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Patergarten Riesling von Blanck Paul Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Blanck Paul wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Im Elsass wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Patergarten Riesling für 18 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Blanck Paul Patergarten Riesling Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kürbis-Auflauf oder Lauchsuppe.