Bardolino Classico DOC

Klassisches Hügelgebiet am Ostufer des Gardasees. Gemeinden: Bardolino, Lazise, Cavaion und Garda. - Die besten Trauben werden geerntet, gepresst und auf den Schalen mazeriert. Die Gärung dauert 8–10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22–24°C, um die fruchtigen Aromen hervorzuheben. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein dekantiert. Es folgt die malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein für 5-6 Monate in Edelstahltanks, bevor er verschnitten und in Flaschen abgefüllt wird.