Flor de la Mar Sauvignon Blanc - Casa Ermelinda

Flor de la Mar Sauvignon Blanc - Casa Ermelindatrocken aus Portugal Península de Setúbal (PT) Flor de la Mar Sauvignon Blanc von Casa Ermelinda präsentiert sich in einem brillanten Strohgelb mit lebhaften grünen Reflexen, die seine jugendliche Frische unterstreichen. Sein Bouquet verführt mit aromatischen Nuancen von reifem Stachelbeerbusch, frisch geschnittenem Gras und einer verlockenden Zitrusnote, die an Grapefruit und Limette erinnert. Eine subtile Mineralität erinnert an nassen Schiefer, was diesem Weißwein zusätzliche Tiefe verleiht. Im Geschmack zeigt sich der Wein elegant und lebendig mit einer klaren Struktur. Die knackige Säure harmoniert exzellent mit dem frischen Fruchtspiel aus Johannisbeere und einem Hauch von exotischer Maracuja. Sein Abgang ist langanhaltend und feinwürzig, wodurch dieser Sauvignon Blanc zu einem unvergesslichen Genuss wird. Die Kombination aus Intensität und Leichtigkeit macht ihn zu einem perfekten Begleiter für sommerliche Stunden und anregende Degustationen. Vinifikation des Flor de la Mar Sauvignon Blanc von Casa Ermelinda Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen, die ideale klimatische Bedingungen bieten. Das milde Klima der Region erlaubt eine langsame Reifung, wodurch die Aromenkomplexität bestmöglich zur Entfaltung kommt. Die Ernte erfolgt von Hand, um nur die besten Beeren auszuwählen und eine schonende Verarbeitung zu gewährleisten. Diese selektive Lese ist der erste Schritt zu höchster Qualität. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst. Die Weinmoste durchlaufen eine temperaturkontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen um 15 Grad Celsius. Dieses Vorgehen bewahrt die frischen Fruchtaromen und die klare Struktur des Weins. Während der Gärung wird der Most regelmäßig bewegt, um die Extraktion von feinen Aromen zu fördern. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe für mehrere Wochen weiter. Dieser Prozess verleiht ihm eine cremige Textur und eine harmonische Balance. Der Ausbaustatus verzichtet auf den Holzeinsatz, um die reine Sortencharakteristik zu betonen. Die Abfüllung erfolgt unter strengen Hygienevorgaben, damit die lebendigen Aromen des Flor de la Mar Sauvignon Blanc von Casa Ermelinda in der Flasche voll erhalten bleiben. So begeistert dieser Weißwein mit purer Frische und großer Eleganz. Speiseempfehlungen zum Flor de la Mar Sauvignon Blanc von Casa Ermelinda Der Flor de la Mar Sauvignon Blanc von Casa Ermelinda passt hervorragend zu leichten Gerichten und Meeresfrüchten. Seine lebendige Säurestruktur und das ausdrucksstarke Aromaprofil bieten eine perfekte Ergänzung zu verschiedenen Speisen. Besonders zu empfehlen sind: Frische Austern oder Jakobsmuscheln mit Zitrone und einem Hauch Meeressalz Gegrillter Spargel mit einer leichten Sauce Hollandaise Leichte Salate mit Ziegenkäse, Walnüssen und Limetten-Dressing Gebratener Zander auf einem Bett aus Fenchel und Gurke Vegetarische Quiche mit Kräutern und frischem Spinat Darüber hinaus harmoniert dieser Sauvignon Blanc auch mit würzigen asiatischen Gerichten, wie thailändischem Limettenhähnchen oder Sushi, die seine frischen Noten ideal unterstreichen. Folgende Merkmale machen den Genuss besonders: erfrischende Säure mit langem Nachhall ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht und Mineralität vielseitig kombinierbar dank filigraner Struktur Entdecken Sie mit dem Flor de la Mar Sauvignon Blanc von Casa Ermelinda einen lebhaften und charaktervollen Wein, der jede Speise zu einem besonderen Erlebnis macht. Sein harmonisches Profil lädt zu unvergesslichen Stunden voller Genuss und Leichtigkeit ein.