Lagrein Riserva - Petruskellerei

Lagrein Riserva - Petruskellereitrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der im Fass ausgebaute Lagrein Riserva aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Der Nase präsentiert dieser Petruskellerei Rotwein allerlei Pflaumen. Am Gaumen eröffnet der Lagrein Riserva von Petruskellerei wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein wuchtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Petruskellerei Lagrein Riserva Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Lagrein. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Petruskellerei wurde nur bestes Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Lagrein Riserva ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Lagrein Riserva noch für 12 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung für den Lagrein Riserva von Petruskellerei Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Boeuf Bourguignon.