Amica Sauvignon Blanc

Der trockene Amica Sauvignon Blanc von Neil Ellis aus dem sonnenverwöhnten Western Cape fließt hellgold ins Glas und verströmt sofort einen Duft nach Obstblüten Zitronenschale und einem Hauch französischer Eiche. Acht Monate im traditionellen Fuder spontan vergoren verbindet er lebhafte Frische mit präziser steiniger Mineralität und endet in einem langen vibrierenden Finale. Kurz karaffiert entfaltet er sein ganzes Potenzial und harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten Ziegenkäse oder leichten Sommersalaten.