Côte de Nuits Villages Le Vaucrain Domaine Louis Jadot

Der tief rubinrote Le Vaucrain von Louis Jadot ein trockener Pinot Noir aus der AOP Côte de Nuits-Villages an der Grenze zu Nuits-Saint-Georges duftet nach Kirschen Waldbeeren Gewürzen und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich seidig kraftvoll strukturiert und aromatisch intensiv; feine Tannine und markante Frische tragen in ein langes Finale mit großem Reifepotenzial. Nach der Vergärung reift er zunächst im Edelstahltank anschließend knapp ein Jahr in französischer Eiche – eine Verbindung aus Terroir und Tradition die ihn zum idealen Begleiter von gekochtem Rind Weißschimmelkäse oder würzigem Fondue macht.