Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques

Im tiefen Granatrot funkelt der trockene Premier Cru Clos Saint-Jacques aus Gevrey-Chambertin von Louis Jadot im Glas. Sein intensives Bouquet vereint schwarze Johannisbeeren rote und dunkle Waldbeeren mit feinen Anklängen von geröstetem Toast Vanille und einem Hauch Erde. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vielschichtig; die saftige Pinot-Noir-Frucht stützt sich auf elegante Tannine präzise Struktur und schmeichelnde Fülle bevor ein langes fein nuanciertes Finale folgt. Gewachsen auf den kalkreichen Hängen der Côte de Nuits und behutsam zehn Monate im Edelstahltank ausgebaut spiegelt dieser Burgunder Terroir und traditionelle Handschrift des Hauses Jadot aufs Schönste wider. Er begleitet gebratenes oder gegrilltes Rind deftiges Huhn und cremigen Weißkulturkäse meisterhaft; eine Stunde Karaffieren vor dem Genuss öffnet ihm die ganze aromatische Bühne.