Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manztrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Oppenheim (DE)Oppenheimer HerrenbergDer im Fass ausgebaute Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE aus der Weinbau-Region Rheinhessen offenbart sich im Glas in dichtem Hellrot. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE schmeichelt mit von Schattenmorellen, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Dieser Rote von Weingut Manz ist genau das richtige für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Oppenheim, überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE von Weingut Manz Dieser kraftvolle Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder gekeltert. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Spätburgunder wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an. Speiseempfehlung für den Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE von Weingut Manz Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.