Collezione Privata Syrah IGT - Isole e Olena

Collezione Privata Syrah IGT - Isole e Olenatrocken aus Italien Toskana (IT) Toscana IGT (IT)Der Syrah Collezione Privata Toscana IGT von Isole e Olena ist ein beeindruckender Wein. Im Glas leuchtet dieser Syrah dunkelrot. An der Nase präsentiert er konzentrierte und saftige Aromen. Es duftet nach schwarzen Früchten, Pflaumen, Kräutern, schwarzem Tee, Leder, Sandelholz, rosa Pfeffer und Tannenholz. Am Gaumen zeigt sich der Isole e Olena Syrah von sehr robuster Struktur, sehr geschmackvoll und sehr ausgewogen, weich, geschmeidig, harmonisch, mit feiner mineralischer Noten im langen, samtigen, nachhaltigen Abgang. Ein Wein, der mit der Zeit noch besser wird. Vinifikation des Syrah Collezione Privata von Isole e Olena Dieser sehr charaktervolle Rotwein aus 100% Syrah aus der Collezione Privata Serie von Isole e Olena wird nur in geringer Flaschenzahl und nicht jedes Jahr erzeugt. Die Trauben werden manuell gelesen. Nach der Entrappung und sanften Pressung folgt die Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur über 10 bis 12 Tage. Anschließend erfolgt der Ausbau über 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques, davon 20% neu. Nach der Abfüllung reift der Syrah noch weitere 3 Jahre im Flaschenlager bevor er in den Verkauf kommt. Der Syrah von Isole e Olena hat ein Lagerpotential von über 10 Jahren. Speiseempfehlung zum Syrah Collezione Privata von Isole e Olena Dieser herrliche, konzentrierte Syrah aus der Toskana ist ein exzellenter Begleiter zu geschmacksintensiven Gerichten, Ente glasiert mit Schokolade oder Federwild nach traditionellen Rezeptenzubereitet. Auszeichnungen für den Syrah Collezione Privata Toscana IGT von Isole e Olena James Suckling: 93 Punkte für 2011, 95 Punkte für 2015 Robert Parker: 96 Punkte für 2011 Bibenda: 5 Trauben für 2011 Vitae: 2 Reben für 2011 Veronelli: 92 Punkte für 2011 Doctor Wine: 94 Punkte für 2011 Vinous Antonio Galloni; 94 Punkte für 2011