Pin Monferrato Rosso DOC – La Spinetta

La Spinetta Pin 2021 – samtig-fruchtiger Nebbiolo-Barbera-Blend Herkunft und Herstellung des Pin Monferrato Rosso DOC La Spinetta Der Pin Monferrato DOC ist eine biologische Cuvée aus 65 % Nebbiolo (Cru Starderi bei Neive) und 35 % Barbera (Steillagen im Bionzo, Asti) – vinifiziert von La Spinetta unter Giorgio Rivetti. Die Trauben wurden separat fermentiert, mit Malolaktik in Eiche, gefolgt von 16–18 Monaten Reifung in französischen Barriques (30 % neu), anschließend 2 Monate im Edelstahltank sowie mindestens 3 Monate Flaschenreife – ungefiltert Aromaprofil des Pin Monferrato Rosso DOC La Spinetta Der rubinrote Wein zeigt tiefe Fruchtausprägung ohne Opazität . Fruchtnoten: Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis Blumige Akzente: elegante Veilchen- und Blumenaromen Gewürz- & Holzkomplex: Schokolade, Vanille, zarter Zimt und dezente Brioche-Anklänge aus dem Barrique-Ausbau Am Gaumen mittelkräftig, mit fein strukturierten Tanninen und lebendiger Säure – saftig, mit langem, harmonischem Finish Anlass und Verwendung des Pin Monferrato Rosso DOC La Spinetta Serviertemperatur: 16–18 °C , leichte Dekantierung empfohlen. Ein vielseitiger Begleiter zu Pasta mit Fleischsauce, gegrilltem Geflügel, Wild, Milchspeck und reifen Käsesorten – aber auch solo ein eleganter Trinkgenuss Auszeichnungen & Bewertungen des Pin Monferrato Rosso DOC La Spinetta Robert Parker / The Wine Advocate: 91 Punkte (Jg. 2014) Robert Parker / The Wine Advocate: 93+ Punkte (Jg. 2015) Gambero Rosso: 2 Gl (Jg. 2014)