ÀN/2, Vino de la Tierra Mallorca, Balearische Inseln, 2022, Rotwein

Der 2022er ÀN/2 zeigt sich in rubinroter Farbe und entfaltet eine opulente Nase mit Aromen von Tabak, Schwarzkirsche und Blaubeere. Am Gaumen verbinden sich erdige Töne, Frische und weicher Schmelz mit Anklängen von Kirschen, Karamell, kandierten Früchten und Vanille. Rauchige, würzige Noten sowie feine Torfaromen verleihen dem Wein zusätzlichen Reiz. Ànima Negra repräsentiert einen eigenständigen Charakter aus den Reblagen Mallorcas. Er empfiehlt sich zu zartem Filet Mignon, Lammragout und Ossobuco.