Lasón Merlot Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Lasón Merlot Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kalterntrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Mit dem Kellerei Kaltern Lasón Merlot Riserva Alto Adige kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Kellerei Kaltern Aromen von Schattenmorellen, Heidelbeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen und schwarze Johannisbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Kellerei Kaltern Lasón Merlot Riserva Alto Adige präsentiert sich dem Weintrinker angengehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Lasón Merlot Riserva Alto Adige mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Kellerei Kaltern Lasón Merlot Riserva Alto Adige Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Merlot vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an. Speiseempfehlung für den Lasón Merlot Riserva Alto Adige von Kellerei Kaltern Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen. Auszeichnungen für den Lasón Merlot Riserva Alto Adige von Kellerei Kaltern Robert Parker: 92 Punkte für 2018