Cultivare Sumoll Samsó Penedès DO trocken - Vallformosa

Klares und leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Handverlesenes Lesegut aus besonderen Einzellagen. Mazeration in offenen französischen Eichenfässern mit täglichem Untertauchen des Tresterhuts für 14 Tage, um Farbe, Aromen und weiche Tannine zu extrahieren. Prägnante Nase mit roten Früchten (Kirsche, Erdbeere), dazu Noten von frischem Holz vom behutsamen Fassausbau, begleitet von würzigen Aromen (Pfeffer, Torf). Mundfüllend, strukturiert, gut eingebundene frische Säure, fruchtige Noten (Pflaumen), weiche Tanninstruktur; langer Nachhall. Ein großartiger Solist, ein perfekter Begleiter eines gegrillten Rindersteaks, ausgezeichnet auch zu Wild (Hirsch) und Wildgeflügel (Rebhuhn).