Collequinto Tintilia Rosato - Claudio Cipressi

Collequinto Tintilia Rosato - Claudio Cipressitrocken aus Italien Molise (IT) Der Collequinto Tintilia Rosato aus der Weinbau-Region Molise präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich komplex Noten von Pflaume, Sauerkirsche, Brombeere und Johannisbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten. Der Claudio Cipressi Collequinto Tintilia Rosato schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Molise besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Collequinto Tintilia Rosato von Claudio Cipressi Grundlage für den balancierten Collequinto Tintilia Rosato aus Molise sind Trauben aus der Rebsorte Tintilia. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Claudio Cipressi Collequinto Tintilia Rosato Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Boeuf Bourguignon oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.