Pinot Grigio 'Löss' - Kellerei Sankt Pauls

Lebhaft, eigensinnig und kraftvoll beansprucht der Pinot Grigio „Löss“ derKellerei St. Pauls Aufmerksamkeit. Auf schroffen Hügeln am Hochplateau von St.Pauls gedeiht der Pinot Grigio, der zunächst im großen Holzfass vergoren undanschließend 5-6 Monate auf Feinhefe im kleinen Holzfass ausgebaut wird. Seinhelles Strohgelb überzeugt auf Anhieb, während der Geruchsinn von einemvielschichtigen Bukett überrascht wird, das an Ananas, reife Birnen undVanillenoten erinnert. Am Gaumen entfaltet der „Löss“ seinen harmonischen Körperund zart mineralische Struktur und verabschiedet sich anschließend mit einemlebhaften Abgang. Der „Löss“ begleitet Pilzgerichte, aber auch Fisch undMeeresfrüchte besonders gut. Sollte unbedingt als Aperitif probiert werden.