Lagoalva Reserve - Weißwein

Der weiße Lagoalva Reserve von Quinta da Lagoalva ist eine einzigartige Mischung aus den Rebsorten Arinto und Chardonnay. Jede Sorte wird vor dem Verschnitt separat vinifiziert, um eine perfekte Ausgewogenheit zu gewährleisten. Die Trauben werden über Nacht mechanisch geerntet und pneumatisch gepresst. Die Arinto-Trauben gären bei 16ºC in Edelstahltanks, während die Chardonnay-Trauben in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern vergoren werden. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, reift der Chardonnay 4 Monate lang in Fässern mit wöchentlicher Battonage. Das Ergebnis ist ein Wein mit hellgelber Farbe und einem komplexen Aroma von weißen Früchten. Es bietet Aromen von Birne und Aprikose, ergänzt durch einen Hauch Vanille aus dem Holz. Am Gaumen ist er voll, frisch und ausgewogen. Der Lagoalva Reserve Weißwein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten oder fettem Käse.