Falanghina - Vadiaperti-Traerte

Falanghina - Vadiaperti-Traertetrocken aus Italien Kampanien (IT) Im Glas präsentiert der Falanghina von Vadiaperti-Traerte eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Falanghina zeigt Nuancen von Zitrone, Mirabelle, Birne und Pfirsich. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Am Gaumen eröffnet der Falanghina von Vadiaperti-Traerte herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Vadiaperti-Traerte Falanghina Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Falanghina. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Vadiaperti-Traerte wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kampanien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Falanghina ohne Verwendung strapazierender und kaum selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Vadiaperti-Traerte Falanghina Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Lauch-Tortilla oder Kürbis-Auflauf.