Merlot delle Venezie IGT - Bolla

Merlot delle Venezie IGT - Bollatrocken aus Italien Venetien (IT) Venezia DOC (IT)Im Glas offeriert der Merlot delle Venezie von Bolla eine leuchtend purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Früchtebrot, Dörrobst, Trockenpflaumen und Rosinen, abgerundet von Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und mediterrane Kräuter. Am Gaumen startet der Merlot delle Venezie von Bolla angenehm trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Rosinen und Früchtebrot. Vinifikation des Merlot delle Venezie von Bolla Der balancierte Merlot delle Venezie aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Merlot. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Merlot delle Venezie von Bolla Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.