A Mont Langhe Neblo DOC - Paolo Conterno

A Mont Langhe Neblo DOC - Paolo Conternotrocken aus Italien Piemont (IT) Mit dem Paolo Conterno A Mont Langhe Neblo kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Paolo Conterno Aromen von Sauerkirschen, Veilchen und Brombeeren, ergänzt um Wacholderbeere. Am Gaumen eröffnet der A Mont Langhe Neblo von Paolo Conterno herrlich trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit lediglich 0,3 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der A Mont Langhe Neblo mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Region das Piemont überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des A Mont Langhe Neblo von Paolo Conterno Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Nebbiolo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Paolo Conterno wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der A Mont Langhe Neblo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den A Mont Langhe Neblo von Paolo Conterno Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.