Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc - Weingut Polz

Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc - Weingut Polztrocken aus Österreich Steiermark (AT) Südsteiermark (AT)Im Glas offenbart der Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc von Weingut Polz eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc präsentiert Noten von Rosen und Pfirsiche. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Minze/Melisse hinzu. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 6,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig und leichte Textur aus. Die Fruchtsäure des Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc ist dabei wunderbar zurückhaltend und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Steiermark schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Rose und Pfirsich. Vinifikation des Weingut Polz Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc Dieser elegante Weißwein aus Österreich wird aus den Rebsorten Müller-Thurgau und Sauvignon Blanc hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum Weingut Polz Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.