Coda Di Volpe Irpinia - Tenuta Del Meriggio

Coda Di Volpe Irpinia - Tenuta Del Meriggiotrocken aus Italien Kampanien (IT) Im Glas präsentiert der Coda Di Volpe Irpinia aus dem Hause Tenuta Del Meriggio eine leuchtend goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Coda Di Volpe Irpinia präsentiert Nuancen von reifer Apfel. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Basilikum und Kamille hinzu. Der Tenuta Del Meriggio Coda Di Volpe Irpinia präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und knackig Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Coda Di Volpe Irpinia von Tenuta Del Meriggio Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Coda di Volpe hergestellt. In Kampanien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Coda Di Volpe Irpinia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Coda Di Volpe Irpinia von Tenuta Del Meriggio Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Kürbis-Auflauf oder Omelett mit Lachs und Fenchel.