Riva del Bric Barolo DOCG - Paolo Conterno

Riva del Bric Barolo DOCG - Paolo Conternotrocken aus Italien Piemont (IT) Mit dem Paolo Conterno Riva del Bric Barolo kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Darin präsentiert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaume, Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von Heidelbeere. Dieser Rotwein von Paolo Conterno ist genau das Richtige für Menschen, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Riva del Bric Barolo kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 0,3 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Riva del Bric Barolo mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Region das Piemont überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Paolo Conterno Riva del Bric Barolo Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Nebbiolo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Paolo Conterno wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Riva del Bric Barolo von Paolo Conterno Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss. Auszeichnungen für den Riva del Bric Barolo von Paolo Conterno