Rubrato Aglianico - Feudi di San Gregorio

Rubrato Aglianico - Feudi di San Gregoriotrocken aus Italien Kampanien (IT) Irpinia DOC (IT)Der Rubrato Aglianico aus der Weinbau-Region Kampanien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Der Nase offenbart dieser Feudi di San Gregorio Rotwein allerlei Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Schwarze Johannisbeere, Lakritz und Heidelbeere hinzu. Am Gaumen eröffnet der Rubrato Aglianico von Feudi di San Gregorio wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit lediglich 0,6 g Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar leicht und knackig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Rubrato Aglianico mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Region Kampanien, genauer gesagt aus Irpinia DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Rubrato Aglianico von Feudi di San Gregorio Grundlage für den balancierten Rubrato Aglianico aus Kampanien sind Trauben aus der Rebsorte Aglianico. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Rubrato Aglianico für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Feudi di San Gregorio Rubrato Aglianico Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.