Collis Breclemae Ghemme - Antichi Vigneti Di Cantalupo

Collis Breclemae Ghemme - Antichi Vigneti Di Cantalupotrocken aus Italien Piemont (IT) Mit dem Antichi Vigneti Di Cantalupo Collis Breclemae Ghemme kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Darin offenbart er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Antichi Vigneti Di Cantalupo Aromen von Himbeeren und Veilchen, ergänzt um Lakritz. Der Antichi Vigneti Di Cantalupo Collis Breclemae Ghemme präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte, fleischige und samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Collis Breclemae Ghemme von Antichi Vigneti Di Cantalupo Der kraftvolle Collis Breclemae Ghemme aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Nebbiolo. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Collis Breclemae Ghemme für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Antichi Vigneti Di Cantalupo Collis Breclemae Ghemme Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.