Antonio Lopes Vinho Verde - Vidigal Wines

Antonio Lopes Vinho Verde - Vidigal Winestrocken aus Portugal Vinho Verde (PT) Vinho Verde DOC (PT)Die erste Nase des Vinho Verde schmeichelt mit Noten von Aprikosen, Nektarinen und Mirabellen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Der Antonio Lopes Vinho Verde begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit, so verzückt dieser Portugiese natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Vinho Verde schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Nektarine und Mirabelle. Vinifikation des Antonio Lopes Vinho Verde Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Vinho Verde von Antonio Lopes sind Arinto, Loureiro und Trajadura Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Vinho Verde für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Speiseempfehlung für den Vinho Verde von Antonio Lopes Dieser portugiesische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.