Dönnhoff Riesling, Feinherb, Nahe, Nahe, 2021, Weißwein

Im Glas zeigt der Dönnhoff Riesling 2021 klare Noten von Zitrusfrüchten, ergänzt durch eine feine Mineralität und Anklänge von Zitrone. Die Reben gedeihen auf steinigen, vulkanischen Verwitterungsböden der Nahe, darunter Porphyr, Melaphyr, Schiefer und Quarzit, und sind 15 bis 35 Jahre alt. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und der Wein wird im Edelstahltank vergoren und gereift. Er besticht durch eine dezente Fruchtsüße, ein finessenreiches Säurespiel und einen langen, harmonischen Abgang. Dieser Riesling passt gut zu asiatischer Küche und leichten Fischgerichten.