La Caumette

Die Trauben für den streng limitierten La Caumette von Lafage entstammen Weinbergen im Tal Agly, die von Böden aus Schiefer und schwarzem Tonmergel geprägt sind. Bereits im Weinberg wird ein erstes Mal selektioniert, im Keller werden dann nochmals nur die reifesten und gesündesten ausgewählt. Während des teilweisen Ausbaus in Barriques über sechs bis neun Monate erfährt der Wein dann letzten Schliff. La Caumette präsentiert sich tiefdunkel, beinah blickdicht im Glas. Im verlockend reichhaltigen Bukett finden wir kräftige Aromen nach reifen Brombeeren und Maraska-Kirsche, Noten von würzigem Rum, Süßholz und einen Hauch von Lakritz. Viel reife, dunkle Frucht auch am Gaumen, üppig und druckvoll, dabei stets vielschichtig und geschmeidig. Optimal integrierte Tannine. Atemberaubender Abgang.