Franco Molino Barolo DOCG

Der Barolo Cascina Rocca von Franco Molino verkörpert alles, was man von einem Barolo erwartet: Ein kräftiger, vielschichtiger Körper mit eleganter Fruchtigkeit. Anklänge von Pflaume, feine Würze mit einem Hauch Pfeffer. Die Tannine sind spürbar, aber gut integriert. Ein wunderbarer Begleiter zu Mahlzeiten: der Barolo Cascina Rocca harmoniert hervorragend mit würzigem Grillgemüse, vielen Schmorgerichten oder gereiftem Käse. Barolo wird zu hundert Prozent aus Nebbiolo-Trauben hergestellt. Nebbiolo ist eine echte Diva unter den Edelreben (Vitis Vinifera): die anspruchsvolle Rebsorte gedeiht nur auf kalkhaltigen Böden. Im Piemont findet der Nebbiolo ideale Bedingungen vor. Die Bodenbeschaffenheit und die steilen Hügel ermöglichen eine gute Reifung der Trauben. Der Name Nebbiolo leitet sich von nebbia (Nebel) ab, weil sich kurz vor der Ernte ein typischer weißer Belag auf der Schale bildet, ein leichter Nebel.