Garnacha Vieja DO - Campos de Luz

Garnacha Vieja DO - Campos de Luztrocken aus Spanien Aragonien (ES) Cariñena DO (ES)Der kraftvolle Garnacha Vieja Campos de Luz leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Dieser sortenreine spanische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Zimt, Bitterschokolade und schwarzem Tee. Der Campos de Luz Garnacha Vieja präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Zwetschge. Vinifikation des Campos de Luz Garnacha Vieja Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Garnacha vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Garnacha Vieja für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Speiseempfehlung für den Garnacha Vieja von Campos de Luz Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.