Chinon Rouge AOC - Guy Saget

Chinon Rouge AOC - Guy Sagettrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Chinon (FR)Der leichtfüßige Chinon Rouge Guy Saget schimmert mit brillantem Purpurrot ins Glas. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, Maulbeere, Zwetschge und Brombeere, abgerundet von Zigarrenkistchen, Eichenholz und getoastetes Barrique. Der Guy Saget Chinon Rouge präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Die Fruchtsäure des Chinon Rouge ist dabei wunderbar gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Schwarze Johannisbeere. Vinifikation des Guy Saget Chinon Rouge Der elegante Chinon Rouge aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Cabernet Franc. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Chinon Rouge von Guy Saget Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kürbis-Auflauf oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.