Domaine Chanson Clos des Fèves Monopole, Beaune 1er Cru, Burgund, 2020, Rotwein

Die farbintensive Cuvée von Domaine Chanson aus dem Jahr 2020 vereint ein vielschichtiges Zusammenspiel dunkler Früchte, Wildbeeren und mineralischer Noten. Nuancen von Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen verbinden sich mit weißem Pfeffer. Die elegante Struktur, feine Tannine und ein dezenter Eichenton spiegeln das Terroir der Côte de Beaune eindrucksvoll wider. Ein langer, fruchtiger Abgang mit feiner Würze passt besonders gut zu Wildgerichten oder gereiftem Käse. Der Clos des Fèves Monopole gehört zu den bedeutendsten Premier Crus der Region und stammt aus einem 3,8 Hektar großen Weinberg. Bereits 1307 fand der Weinberg Erwähnung unter dem lateinischen Namen „Fae“.