Caparzo La Caduta Rosso di Montalcino DOC, Toskana Italien

Wir haben hier den kleinen Bruder des Brunello di Montalcino im Glas, den ?Rosso?, der durch eine kürzere Reifezeit (immerhin noch 18 Monate) in mittelgroßer französischer Eiche früher trinkreif und zugänglicher ist. Caparzo bringt hier gegenüber einem gängigen Rosso die Einzellage ?la Caduta? in die Flasche. Hier bringen die Trauben mehr Reife ins Glas, das wir deutlich durch eine konzentriertere, klare Kirschfrucht und einen dichteren und feinfleischigen Körper erfahren. In diesem Jahrgang mit noch fruchtiger Fülle als bisher. Ein geradliniger Wein mit feiner Tanninstruktur und elegantem Säurebogen, der wohl an einen großen Brunello erinnert, jedoch durch seine Leichtigkeit und Unkompliziertheit richtig Spaß macht. Wunderbar zu Crostini mit Leber oder Oliven oder klassisch Pappardelle al Ragú. (HS - 10/25)