Blanc de Noir trocken - Weinbiet Manufaktur

Blanc de Noir trocken - Weinbiet Manufaktur Blanc de Noir trocken aus Deutschland Pfalz (DE) Neustadt (DE)Mit dem Weinbiet Manufaktur Blanc de Noir kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Dort zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Pfalz verführt mit Noten von Banane. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Galia-Melone hinzu. Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 6,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Blanc de Noir am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz, genauer gesagt aus der Neustadt, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Weinbiet Manufaktur Blanc de Noir Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Blanc de Noir von Weinbiet Manufaktur sind Merlot und Spätburgunder Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, zur Erhaltung ihrer Aromen besonders zügig und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Blanc de Noir für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Weinbiet Manufaktur Blanc de Noir Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Wok-Gemüse mit Fisch oder Omelett mit Lachs und Fenchel.