Sauvignon - Popphof

Sauvignon - Popphoftrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Mit dem Popphof Sauvignon kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Er zeigt er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Popphof Weißwein allerlei Aprikosen und Zitronen. Der Popphof Sauvignon verzückt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Zucker. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Sauvignon von Popphof Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton. Die Beeren für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung . Speiseempfehlung für den Sauvignon von Popphof Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kürbis-Auflauf, Gemüsetopf mit Pesto oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.