Sauvignon - Petruskellerei

Sauvignon - Petruskellereitrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der Sauvignon aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in dichtem Hellgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige bezaubert mit Noten von Aprikose und Zitrone. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders. Am Gaumen startet der Sauvignon von Petruskellerei herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar schmelzig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone und Aprikose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Petruskellerei Sauvignon Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Sauvignon von Petruskellerei Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Lauch-Tortilla oder Kichererbsen-Curry.