Riesling Grittermatte - Julien Meyer

Riesling Grittermatte - Julien Meyertrocken aus Frankreich Elsass (FR) Der Riesling Grittermatte aus der Weinbau-Region Elsass zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich vornehm und komplex Aromen nach Apfel, Birne, Pfirsich und Mirabelle abgerundet von Mineralen. Am Gaumen eröffnet der Riesling Grittermatte von Meyer Julien herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und leichte Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Elsass überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Riesling Grittermatte von Meyer Julien Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Meyer Julien wurde nur bestes Lesegut geerntet. Im Elsass wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und Beton bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Riesling Grittermatte von Meyer Julien Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Spargelsalat mit Quinoa.