Sommerberg Riesling - Blanck Paul

Sommerberg Riesling - Blanck Paultrocken aus Frankreich Elsass (FR) Der Sommerberg Riesling aus der Feder von Blanck Paul aus dem Elsass präsentiert im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine französische Wein präsentiert im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Apfel, Mirabelle, Zitrone und Pfirsich. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mineralen. Am Gaumen startet der Sommerberg Riesling von Blanck Paul wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig und leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Elsass überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Granit dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Sommerberg Riesling von Blanck Paul Grundlage für den balancierten Sommerberg Riesling aus Elsass sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Elsass. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Sommerberg Riesling noch für 12 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Blanck Paul Sommerberg Riesling Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kichererbsen-Curry.