Bergerac Rosé - Château les Fontenelles

Bergerac Rosé - Château les Fontenellestrocken aus Frankreich Bergerac (FR) Bergerac (FR)Die erste Nase des Bergerac Rosé zeigt von Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Der Château les Fontenelles Bergerac Rosé begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 6,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein jenseits der 5-Euro-Marke erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséweins wunderbar knackig. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Bergerac Rosé am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Bergerac, genauer gesagt aus Bergerac, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Vinifikation des Château les Fontenelles Bergerac Rosé Dieser balancierte Roséwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Bergerac Rosé noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung für den Bergerac Rosé von Château les Fontenelles Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtiger Endiviensalat oder Kohl-Rouladen.