Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese - Nik Weis St. Urbans-Hof

Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese - Nik Weis St. Urbans-Hofsüß aus Deutschland Mosel (DE) Piesport (DE)Piesporter GoldtröpfchenDer Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese von Nik Weis St. Urbans-Hof aus der Einzellage Goldtröpfchen in Piesport im deutschen Weinanbaugebiet Mosel ist ein fruchtbetonter, finessenreicher und rebsortenreiner Weißwein. Im Glas besitzt dieser Wein eine strahlend goldene Farbe mit hellgoldenen Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein hochkomplexes Bouquet. Es offenbaren sich komplexe Aromen nach reifen, tropischen Früchten, saftige Beeren und sonnengereiftes gelbes Steinobst. Dabei wird das fruchtige Potpourri von rauchig-mineralischen Anklängen ergänzt. Die vielschichtige Mineralität schenkt diesem deutschen Weißwein eine wundervolle Tiefe, die perfekt mit der reifen, finessenreichen Säurestruktur harmoniert. Das perfekt abgestimmte Geschmackserlebnis zieht sich auch bis in das lange Finale hin. Diese Spätlese ist bereits in jungen Jahren schon sehr zugänglich und bereitet viel Trinkfreude, gewinnt jedoch mit der Zeit mehr an Komplexität. Vinifikation des Nik Weis St. Urbans-Hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese Zu den ältesten und prestigeträchtigsten Weinlagen der Mosel gehört zweifelsfrei das Piesporter Goldtröpfchen. Die Steillage mit den schroffen Schieferfelsen, die bis an die Mosel herunterreicht, ist in kleine Terrassen geteilt. Der Boden ist von weichen, blauen Devonschiefer und Verwitterungssedimenten geprägt. Die Riesling-Rebstöcke haben ein Alter von 40 bis über 100 Jahre. Ausschließlich von Hand werden die Riesling-Trauben sorgsam gelesen und streng selektiert. Im Weinkeller von Nik Weis St. Urbans-Hof wird das Lesegut zuerst in Edelstahltanks spontan vergoren. Anschließend wir diese Spätlese sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Moselfudern (Volumen 1000 Liter) ausgebaut. Speiseempfehlung für den Nik Weis Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese St. Urbans-Hof Dieser restsüße Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Vorspeisen, wie Honigmelone mit Parmaschinken, fein-würzigen Speisen der asiatischen Küche oder auch zu fruchtigen Desserts. Auszeichnungen für den Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese von Nik Weis St. Urbans-Hof Vinum Wineguide: 92 Punkte für 2018 Fallstaff: 93 Punkte für 2017 Gault & Millau: 94 Punkte für 2017 Eichelmann: 92 Punkte für 2017 Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 Punkte für 2017