La Jeunesse Syrah - Domaine de la Baume

La Jeunesse Syrah - Domaine de la Baumetrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Coteaux du Languedoc (FR)Der kraftvolle La Jeunesse Syrah aus dem Hause Domaine de la Baume kommt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Domaine de la Baume Aromen von Gallia-Melone, Guaven, Ananas, Papayas und Sternfrüchte, ergänzt um Garrigue, Wacholder und Liebstöckel. Am Gaumen startet der La Jeunesse Syrah von Domaine de la Baume angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser fleischige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc, genauer gesagt aus Coteaux du Languedoc, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Domaine de la Baume La Jeunesse Syrah Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Syrah vinifiziert. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der La Jeunesse Syrah für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Speiseempfehlung für den La Jeunesse Syrah von Domaine de la Baume Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Rucola-Penne, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Ossobuco.