Bordeaux Rouge - Chateau Faizeau

Bordeaux Rouge - Chateau Faizeautrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Montagne Saint-Émilion (FR)Der kraftvolle Bordeaux Rouge von Chateau Faizeau schimmert mit dichtem Purpurrot ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese französische Cuvée zeigt im Glas herrlich duftig und komplex Noten von Heidelbeeren, Mangos, Guaven und Papayas. Hinzu gesellen sich Anklänge von Eichenholz, Liebstöckel und grüne Paprika. Am Gaumen eröffnet der Bordeaux Rouge von Chateau Faizeau angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Montagne Saint-Émilion, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Bordeaux Rouge von Chateau Faizeau Der kraftvolle Bordeaux Rouge aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot. Die Beeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Bordeaux Rouge noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Chateau Faizeau Bordeaux Rouge Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.